現地活動［気仙沼市］

サメ肉の加工や細工かまぼこへの挑戦など企業での職業体験、受入企業の事業説明、語り部、毎日の振り返りミーティングの様子などを、写真とともに紹介いたします。

▼ 気仙沼市 ▼ 南三陸町 ▼ 語り部・振り返りミーティング ▼ 活動スケジュール（気仙沼クール）

主な業務参加大学活動内容

株式会社足利本店

水産物卸売業（生鮮品一次処理、カツオ・カジキ類・マグロ類・サメ類など）名古屋学院大学（夏期）神戸学院大学（春期）毛鹿（モウカ）サメ荷造り、カツオ出荷、メカジキ荷造りなど

株式会社阿部長商店

水産加工品製造・販売（カツオ、メカジキ、マグロなど）、鮮魚（サンマなど）販売、観光事業（ホテル観洋グループ経営）中央大学（夏期）梱包作業（ラベル貼り）補助など

株式会社加和喜フーズ

水産加工食品（いくら、筋子、秋鮭、昆布など）製造・販売西南学院大学（夏期）広島修道大学（春期）味付けいくらの液切り、容器の洗浄など

株式会社斉吉商店

水産加工品（金のさんま）製造・小売早稲田大学（夏期）東北学院大学（春期）「金のさんま」製造補助、ホームページ改善など

株式会社中華高橋水産

水産食品（フカヒレ）加工西南学院大学（夏期）大阪学院大学（春期）魚市場視察、スムキ作業、サメ肉を使ったメニュー考案など

株式会社八葉水産

水産加工品（いか塩辛、めかぶ、モズク、サバ、サンマなど）製造・販売大阪学院大学（夏期）中央大学（春期）イカの洗浄・検品、製品箱詰め・梱包など

株式会社フジミツ岩商

鮮魚（カツオ、マグロ、カジキなど）仲介業、水産加工（かつおタタキ、煮魚など惣菜加工）業中央大学・早稲田大学・同志社大学（夏期）大阪学院大学（春期）魚市場・工場内での研修、水産加工品の包装・梱包など